Запасайтесь гречкой: аграрии бьют тревогу из-за низкого урожая

Аграрии обеспокоены ценой гречневой каши в Украине. Ожидается, что вместе с уменьшением урожая будет происходить сокращение спроса на дорогую кашу.

По подсчетам директора Национального научного центра “Институт аграрной экономики” Юрия Лупенко, в этом году гречка уродила на 5-6% хуже, чем в прошлом году. в связи с этим, производство крупы может упасть на 9,3%, что скорее всего отразится на стоимости гречки в магазинах.

Но эксперты считают, что даже при сокращении урожая вряд ли стоит ожидать существенного подорожания (не более чем на 3-5% до конца года), так как в стране уже который год наблюдается стойкая тенденция к падению употребления этого продукта.

Устойчивый баланс спроса-предложения не даст производителям крупы возможности для спекуляций. Разумеется, при условии умеренной инфляции и девальвации гривны.

Эксперты “УкрАгроКонсалт” отмечают, что площадь сбора гречки в Украине в 2017 году составит 151 тыс.га. Таким образом, при урожайности 11 ц/га вполне реально получить более 166 тыс.тонн зерна гречки. Для сравнения: в ноябре 2016 года, после окончания уборочных работ, Минагропрод отрапортовал о сборе 192 тыс. тонн гречки со 150 тыс.га (при средней урожайности в 12,8 ц/га).

Ежегодное употребление гречки в Украине составляет 155-175 тыс.тонн, с тенденцией к уменьшению.

“Таким образом, нынешнего урожая на уровне 160-170 тыс.тонн будет вполне достаточно для обеспечения потребностей внутреннего рынка, если тенденция уменьшения спроса на этот вид продукции будет преобладать в Украине”, – рассказал эксперт аграрных рынков УКАБ Евгений Дворник.

Спрос на гречку снизится из-за цены

Основным фактором снижения спроса на гречку в Украине является подорожание продукта в последние годы при снижении платежеспособности населения. Также сокращается число потребителей продукта.

Неурожай гречки в 2015 году привел к значительному сокращению запасов, и товар пришлось импортировать. Результатом этого стала высокая цена за килограмм крупы – 40-50 гривен. Стоимость гречки стала снижаться только в августе-сентябре, когда начался сбор нового урожая.

“Повышение цены любого товара, как правило, влечет за собой снижение потребления. Гречка – не исключение, хотя и была продуктом №1 в потребительской корзине украинцев. Как только эта крупа стала слишком дорогой для простых граждан, они переключились на другие, более дешевые виды круп. Поэтому спад производства даже на 9% не окажет существенного влияния на спрос и цены. Я более чем уверен, что гречка будет терять и дальше свою популярность”, – сказал гендиректор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

Гречка и дальше будет терять популярность среди простых украинцев

Установлению баланса между спросом и предложением, по словам Евгения Дворника, способствовали также большие переходящие запасы гречки в текущем году.

“Запасы гречки составляли на 1 июля 2017 почти 7000 тонн, что почти в пять раз больше 2016 года (1,5 тыс. Тонн)”, – рассказал Евгений Дворник.

Поэтому существенного изменения цен в ближайшее время эксперты не ожидают.

Сколько будет стоить крупа

По данным УКАБ, в июне 2016 килограмм гречки стоил в среднем 37,29 грн. Через год, в июне 2017 цена упала на 35%, до 25,65 грн/кг. К августу крупа подешевела еще на 5%, до 24,32 грн/кг.

Фасованная крупа продается в торговых сетях немного дороже, но и она падает в цене. По данным Ассоциации поставщиков торговых сетей, за вторую половину июля стоимость гречки упала в среднем на 2,5 грн и теперь составляет почти 36 грн/кг.

“Возможно, что в конце августа – начале сентября гречка прибавит в цене 1-2 грн/кг за счет того, что старые запасы будут истощаться, а новый урожай еще только на подходе. Но как только пойдет новое зерно, цены снова пойдут вниз (сентябрь-начало октября). Они могут еще упасть на 3-5%, не больше “, – предполагает Евгений Дворник.

Впрочем, производители крупы, по словам Алексея Дорошенко попытаются выжать все, что можно из сложившейся ситуации, стараясь как можно дороже продать свой товар.

“Но, когда производители поймут, что спрос падает, установится баланс. На цену гречки, так же, как и на другие виды продуктов могут оказать сильное влияние только такие глобальные факторы как инфляция и девальвация. По нашим расчетам, курс гривны до конца года упадет до 27,8 грн/дол. По прогнозам Экономического дискуссионного клуба, -до 28 грн/дол “, – отметил он.

Недавние прогнозы НБУ также внушают оптимизм: к концу лета цены больше расти не будут — на июль и август ожидается дефляция. Как ожидается, инфляция на конец 2017 года замедлится до 9,1%.

Исходя из данной ситуации, можем сделать вывод, что пока отмена госрегулирования цен на социально значимые товары не отразилась на стоимости гречки, которая входит в этот список.

Как сообщал портал Стена, сахарная свекла в этом году отстает в развитии, что может привести к удорожанию “сладкой смерти”.