Латте-матча - це напій, який готується на основі матчу-порошку та молока. Матча - це японський зелений чай, який виробляється зі спеціально вирощеного та обробленого листя чаю, подрібненого до стану порошку.
Докладніше про те, в чому користь латте-матчу та як його готувати читайте у нашому матеріалі.
Латте-матча має кілька корисних властивостей для організму:
1. Японський зелений чай матчу багатий на поліфеноли, особливо катехіни, які є потужними антиоксидантами. Вони допомагають захистити клітини від пошкоджень вільними радикалами і можуть мати протизапальні та протиракові властивості.
2. Матча містить натуральний кофеїн, який може допомогти підвищити бадьорість, покращити концентрацію та витривалість. Однак, на відміну від кави, матч також містить амінокислоту L-теанін, яка може допомогти знизити стрес, поліпшити настрій і створити стан розслаблення без викликання нервозності або занепокоєння, часто пов'язаних з надлишком кофеїну.
3. Матч підтримує здорову імунну систему. Він містить вітамін С, який сприяє зміцненню імунітету та боротьбі з інфекціями, а також вітаміни А та Е, які відіграють важливу роль у здоров'ї шкіри та захисті від вільних радикалів.
4. На відміну від звичайного зеленого чаю, матч-порошок використовується повністю, включаючи всі поживні речовини та волокна з листя чаю. Це робить латте-матчу ще більш поживною та корисною для організму.
Як правильно приготувати латте-матчу?
1. Підготуйте інгредієнти: матча-порошок, молоко (звичайне, рослинне, на ваш вибір) і солодкість (якщо потрібно).
2. Прогрійте молоко: налийте потрібну кількість молока в каструлю та нагрійте його на середньому вогні, не доводячи до кипіння.
3. Просійте матч-порошок: просійте 1-2 чайні ложки матча-порошку через сито, щоб позбутися грудок.
4. Приготуйте матча-пасту: у мисці з'єднайте просіяний матча-порошок з невеликою кількістю гарячої, але не киплячої води. Перемішайте, щоб одержати гладку пасту.
5. Залийте матчу молоком: у склянку або кухоль налийте гаряче молоко, залишаючи трохи місця для матчу-пасти.
6. Додайте матча-пасту: покладіть матча-пасту в склянку з молоком і акуратно розмішайте, використовуючи віночок або міні-міксер, до отримання однорідного напою.
7. Підсолодіть (за бажанням): якщо вам потрібно солодке, додайте мед, цукор або інший підсолоджувач за вашим смаком. Заважайте, щоб вся насолода добре змішалася.
8. Подайте та насолоджуйтесь: перенесіть готовий латте-матча в чашку або склянку і подайте його гарячим. Можна також додати трохи піни з молока та посипати зверху щіпкою матча-порошку для прикраси.
Не бійтеся експериментувати з пропорціями матчу-порошку, молока та власників, щоб досягти бажаного смаку та консистенції. Також можна додати додаткові ароматизатори.
Раніше "Стіна" інформувала, як відрізнити якісну каву від підробки.
Нагадуємо, чим відрізняються два види кавових зерен.
