Мед - натуральный и полезный продукт, которым украинцы обычно запасаются на зиму, покупая большие банки объемом в три литра. В связи с этим, некоторые нечестные продавцы подделывают мед, пытаясь втюхать покупателям сахарный сироп.
Подробнее о том, какие визуальные особенности имеет поддельный мед читайте в нашем материале.
Как можно быстро распознать, что вам пытаются продать подделку вместо натурального меда? В данной статье мы расскажем вам об этом.
Есть несколько признаков, которые помогут определить настоящий мед: запах, вкус, консистенция, наличие примесей и так далее.
Вот несколько признаков, по которым можно понять, что мед настоящий уже у прилавка:
- Он обладает медовым ароматом (за исключением меда из иван-чая).
- Он вызывает легкое жжение в горле, особенно гречишный мед.
- Он не разделяется на слои при переливании.
- У него нежная текстура, и при растирании между пальцами он сразу впитывается.
- Он тянется струйкой и формирует горку на поверхности.
- Он не пенится.
- В нем можно найти природные примеси, такие как пыльца, микрочастицы воска и прополис.
С другой стороны, есть и признаки поддельного меда, на которые стоит обратить внимание:
- Он имеет кисловатый запах.
- Он не вызывает легкого жжения в горле.
- Он наливается слоями.
- У него жидкая консистенция, он капает, растекается и образует пену.
- Он однородный и без примесей.
Если вы уже приобрели мед и возникли сомнения в его качестве, вы можете провести ряд экспериментов дома:
- Подожгите спичку и приблизьте ее к меду. Качественный мед должен расплавиться и зашипеть не сразу.
- Растворите немного меда в стакане с водой. Если в продукте есть примеси, они оседают на дне или всплывают на поверхность.
- Капните немного йода в раствор меда с водой. Если в меде присутствует крахмал или мука, раствор приобретет синий оттенок.
- Нанесите немного меда на бумагу. Если он образует влажные пятна на поверхности бумаги, то это может указывать на разбавленный мед.
- Опустите кусочек черствого хлеба в мед и удержите его в течение десяти минут. Если в меде присутствует сироп, хлеб станет мягким и размягчится.
Важно помнить, что подделка меда является распространенной практикой, поэтому всегда стоит быть внимательным и приобретать продукт у проверенных и надежных продавцов. Также рекомендуется обращать внимание на маркировку и сертификаты качества, которые подтверждают подлинность продукта.
Настоящий мед является ценным и полезным пищевым продуктом, богатым питательными веществами и природными свойствами. Поэтому, будучи внимательными и заботливыми потребителями, мы можем наслаждаться прекрасным вкусом и благотворными свойствами настоящего меда.
Ранее "Стена" информировала, как дома проверить мед на натуральность.
Напоминаем, почему мед нельзя добавлять в чай вместо сахара.
