Заготовка сливового компота на зиму - отличный способ насладиться ароматом и вкусом сочных слив в холодное время года.
Подробнее о том, как приготовить вкусный компот из слив на зиму читайте в нашем материале.
Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить вкусный и полезный компот для зимнего пользования:
Ингредиенты:
- 1 килограмм спелых слив
- 1,5 - 2 стакана сахара (в зависимости от предпочтений по сладости)
- 2-3 литра воды
- 2-3 листика лимонной или грейпфрутовой кислоты (опционально)
Инструкции:
1. Сначала необходимо хорошо промыть и удалить косточки из слив. Если сливы слишком крупные, вы можете разрезать их пополам или на четвертинки. А можно и вовсе оставить сливы с косточками.
2. Приготовьте сироп, соединив воду и сахар в большой кастрюле или котле. Поставьте его на средний огонь и доведите до кипения. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.
3. Добавьте сливы в кипящий сироп и варите их до мягкости. Время варки зависит от сорта слив и их состояния - обычно 5-10 минут должно быть достаточно.
4. По желанию, добавьте лимонную или грейпфрутовую кислоту в компот для дополнительной кислинки. Это поможет компоту лучше сохранить свежесть и аромат.
5. Готовый компот переливайте в предварительно вымытые и стерилизованные стеклянные банки. Заполните их сливами и сиропом, оставляя небольшой пространство сверху.
6. Плотно закройте банки и оставьте их остывать при комнатной температуре. Затем перенесите банки с компотом в прохладное и темное место - погреб или холодильник.
Теперь у вас есть вкусный сливовый компот для зимы, который можно наслаждаться в любое время года. Перед употреблением рекомендуется охладить компот и подавать его со льдом, если хотите. Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, как добавить малосольным огурчикам хруста.
Напоминаем, как приготовить моченые яблоки в банке на зиму.
