Эксперты испанского фонда питания выделили основные принципы сохранения свежести фруктов и овощей, предостерегая от порчи продуктов и предоставляя советы по их долгосрочному хранению, сообщает "zhenskiy.kyiv".
Специалисты подчеркнули, что нет необходимости мыть фрукты и овощи перед тем, как поместить их в холодильник. Также рекомендуется избегать их соседства с другими запасами продуктов, особенно это важно для яблок, так как они выделяют газ этилен, который может повлиять на другие продукты.
Бананы, авокадо и ананасы лучше хранить при комнатной температуре, выделяя для них отдельное место в кухонном шкафу. Что касается зелени (сельдерей, петрушка, укроп, кинза) и свежих салатов, их рекомендуется упаковать в бумажное полотенце или влажную ткань, завернуть в полиэтилен или фольгу и поместить в холодильник в специальный отсек.
Огурцы можно хранить в прохладном месте около недели. Если они теряют свою упругость, рекомендуется срезать хвостики и поместить их в воду. Виноград, баклажаны, кабачки, болгарский перец, редис, свекла, капуста, морковь, спелые груши, бобовые в стручках, фасоль и шампиньоны хорошо хранятся в холодильнике, при условии, что температура в их отделе не превышает 13 и не опускается ниже 8 градусов по Цельсию.
Нежные ягоды лучше употреблять в течение суток и, чтобы продлить их свежесть, рекомендуется выложить тонким слоем в немытой форме в просторный контейнер.
Картошка отлично сохраняет свои качества без холодильника и требует прохладного, сухого и темного места для хранения. Те же условия применяются к луку и чесноку. Важно избегать их совместного хранения, так как они могут взаимно ускорить процесс порчи. Помидоры лучше держать на столе или в специальном ящике. Апельсины, мандарины и лимоны также могут обойтись без холодильника, так как низкие температуры могут негативно сказаться на их качестве.
Ранее "Стена" информировала, какие продукты и почему нельзя хранить рядом в холодильнике.
Напоминаем, какие овощи и фрукты не следует хранить в холодильнике.
