Шашлык – это не просто еда, это символ отдыха, веселья и единения с природой. Ароматный, сочный, он тает во рту, оставляя незабываемые вкусовые ощущения. Но задумывались ли вы о том, насколько полезен этот любимый многими продукт?

Подробнее о том, шашлык из какого мясо является самым полезным, информирует Northwell Health.

Мясо для шашлыка: польза и вред

Многие люди считают, что шашлык – это вредная и жирная пища, от которой стоит отказаться. Но это не совсем так.

Если правильно выбрать мясо и приготовить его на мангале, то шашлык может стать настоящим источником полезных веществ.

Какое же мясо для шашлыка считается самым полезным?

1. Индейка:

  • Низкокалорийное и постное мясо.
  • Богато белком, витаминами группы B, железом, цинком и другими микроэлементами.
  • Рекомендуется людям, следящим за своим весом и ведущим здоровый образ жизни.

2. Курица:

  • Легко усваивается организмом.
  • Содержит витамины A, E, группы B, калий, фосфор.
  • Является источником легкоусвояемого белка.

3. Свинина:

  • Богата белком, железом, цинком, витаминами группы B.
  • Содержит аминокислоты, необходимые для построения и обновления клеток.

Важно!

  • Для шашлыка выбирайте нежирную свинину, например, корейку или вырезку.
  • Не злоупотребляйте шашлыком из свинины, так как он содержит много холестерина.

4. Говядина:

  • Богата белком, железом, цинком, витаминами группы B.
  • Содержит креатин, который необходим для работы мышц.

Важно!

  • Для шашлыка выбирайте говядину с жирными прожилками, так как она будет более сочной.
  • Не маринуйте говядину в уксусе, так как он разрушает витамины.

Общие рекомендации по приготовлению шашлыка:

  • Используйте свежее мясо.
  • Не маринуйте мясо слишком долго, так как оно может стать жестким.
  • Жарьте шашлык на разогретых углях, а не на открытом огне.
  • Не пережаривайте мясо.
  • Подавайте шашлык со свежими овощами и зеленью.

Шашлык, приготовленный по этим простым правилам, станет не только вкусным, но и полезным блюдом.

Ранее "Стена" информировала, какой фрукт поможет сделать ваш шашлык идеально мягким и сочным.

Напоминаем, какие ингредиенты способны испортить маринад для шашлыка.