Многие люди с опаской относятся к заморозке продуктов, полагая, что она разрушает их вкус и полезные свойства. Действительно, низкие температуры могут негативно влиять на структуру некоторых продуктов. Но есть и те, которые после заморозки не только не теряют своих качеств, но и становятся даже более полезными!

Подробнее о том, какие продукты после заморозки становятся полезней, читайте в нашем материале.

1. Ягоды:

Малина, черника, клубника, клюква – эти ягоды не только вкусные, но и богаты антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами и замедляют процессы старения.

Замораживание ягод не разрушает антиоксиданты, а наоборот, может даже повысить их концентрацию. Это связано с тем, что при заморозке клетки ягод разрушаются, и полезные вещества становятся более доступными для усвоения.

Поэтому замороженные ягоды – это настоящий кладезь витаминов и минералов, который доступен нам круглый год.

2. Шпинат:

Этот зеленый листовой овощ – чемпион по содержанию витаминов и минералов. В нем есть витамины А, С, К, железо, кальций и другие ценные вещества. Но шпинат быстро портится при комнатной температуре. Замораживание же позволяет сохранить все его полезные свойства.

Замороженный шпинат можно использовать для приготовления смузи, супов, пирогов и других блюд. Он станет отличным витаминным дополнением к вашему рациону.

3. Орехи:

Орехи – это источник энергии, полезных жиров, белка и витаминов. Они помогают улучшить работу сердца и мозга, укрепить иммунитет и повысить работоспособность.

Замораживание орехов позволяет сохранить их свежесть на долгий срок. Так они не будут терять свои вкусовые качества. Добавляйте замороженные орехи в салаты, каши, йогурты и другие блюда. Это сделает их не только вкуснее, но и полезнее.

4. Рыба:

Рыба – это ценный продукт, богатый белком и омега-3 жирными кислотами. Эти вещества необходимы для здоровья сердца, мозга, зрения и других систем организма.

Свежая рыба быстро портится. Замораживание же позволяет сохранить ее свежесть и все полезные свойства. Замороженную рыбу можно использовать для приготовления любых блюд. Она станет отличным источником белка и омега-3 жирных кислот в вашем рационе.

5. Замороженные овощные миксы:

Овощи – это основа здорового питания. Но не всегда есть возможность купить свежие овощи, особенно в зимнее время года.

Замороженные овощные миксы – это отличный способ сохранить все витамины и минералы, которые содержатся в свежих овощах. Такие миксы можно использовать для приготовления супов, рагу, омлетов и других блюд. Они добавят вашему рациону разнообразия и сделают его более полезным.

Помните, что заморозка – это простой и эффективный способ сохранить полезные свойства многих продуктов. Не бойтесь замораживать ягоды, овощи, орехи и рыбу. Так вы сможете наслаждаться их вкусом и пользой круглый год!

Ранее "Стена" информировала, как правильно мариновать свежее сало перед заморозкой.

Напоминаем, какие продукты и блюда нельзя замораживать в морозилке.