Специалисты рассказали, какому салу лучше отдать предпочтение – сырому, соленому или копченому
Сало является традиционным и одним из самых любимых продуктов украинцев. Его можно совмещать с различными блюдами, например, с борщем или жареной картошкой. С копченым салом можно сделать вкусные бутерброды. Однако, по мнению, экспертов, не каждый вид этого продукта является полезным. О том, какому сало стоит отдать предпочтение, рассказала диетолог Людмила Гончарова на своем аккаунте в сети FaceBook.
По словам эксперта, сырое сало обладает всеми полезными свойствами. А вот в копченом, вареном либо другом его виде оно уже не так полезно, поскольку жирам свойственно менять свою биохимическую структуру.
Людмила проинформировала, что судить о вкусе и натуральности сала необходимо по его внешнему виду. Если оно не имеет мясных прожилок, то такой продукт можно смело считать наилучшим. Дело в том, что они могут являться опасными для здоровья из-за опасных микроорганизмов, которые могут там обитать. И соляная баня не может сало избавить от них. Единственное, от чего паразиты могут погибнуть – это термическая обработка, например, если сварить или прокоптить сало.
Также диетолог рассказала, что его необходимо употреблять в качестве самостоятельного блюда, а не "вприкуску" с чем-либо. Например, сырое сало нужно нарезать тонкими кусочками и добавить к нему зелень, огурцы или листья салата. Медик добавила, что употреблять другую пищу рекомендуется как за 4 часа до, так и после употребления сала. И его максимальной дневной дозой является 50 граммов, и не более.
Также наш портал сообщал, что медики назвали продукты, которые способны спровоцировать онкологические заболевания, такую пищу лучше вычеркнуть из своего рациона.
А еще Стена поделилась рецептом шарлотки с яблоками, которую можно быстро и просто приготовить на сковороде. Такой десерт сможет выручить каждую хозяйку, когда гости уже на пороге, а к чаю подать нечего.
