Індустрія енергетичних напоїв не помилилася. Вона відповіла на реальний запит — людям потрібно було залишатися бадьорими в умовах довгих робочих днів, хронічного стресу та постійного дефіциту сну. З часом ринок еволюціонував: стало менше цукру, більше «чистих» інгредієнтів, з’явилися варіанти з рослинним кофеїном і навіть без нього.
Та після 15 років у бізнесі напоїв Вальдемар Шлеммер дійшов висновку: категорія вирішує лише частину проблеми.
Він — засновник і CEO компанії NAD&Me, яка готує до запуску функціональний напій NAD4Me. Його концепція відрізняється принципово: замість стимуляції — підтримка клітинного метаболізму.
«Більшість енергетиків допомагають менше відчувати втому. Це корисно. Але це не те саме, що покращити вироблення енергії в організмі», — пояснює Шлеммер.
Чому кофеїн — це не вся енергія
Навіть у своїх «чистих» версіях кофеїн працює так само, як і десятиліття тому. Біологічно він блокує аденозин — нейромедіатор, що сигналізує про втому. Людина почувається бадьорішою, бо сигнал просто відкладений.
Але вироблення енергії в клітинах при цьому не збільшується.
Саме тому після піку часто настає спад. Енергія не зросла — просто відчуття втоми було тимчасово приглушене.
Шлеммер не критикує кофеїн як такий. Він визнає його ефективність для концентрації й короткострокової активності. Проте переконаний: наступний етап розвитку індустрії потребує іншого механізму.
Енергія на клітинному рівні: роль NAD⁺
В основі NAD4Me — молекула NAD⁺ (нікотинамідаденіндинуклеотид). Вона присутня в кожній живій клітині та відіграє ключову роль у перетворенні поживних речовин на енергію.
Наукові дослідження показують, що рівень NAD⁺ знижується з віком і під впливом хронічного стресу. Саме тому ця молекула давно перебуває в центрі уваги дослідників довголіття та метаболізму.
Проблема в тому, що NAD⁺ нестабільна. Вона руйнується під впливом світла, тепла, кисню та навіть шлункової кислоти. Саме тому раніше її використовували переважно в добавках або клінічних умовах.
Як вирішили хімічну задачу
Проєкт NAD&Me починався не з маркетингової ідеї, а з наукового виклику: як зробити NAD⁺ стабільною у форматі напою.
Шлеммер співпрацював із австрійським лікарем і біохіміком Георгом Біркмайєром — одним із піонерів досліджень NAD(H). Протягом п’яти років команда працювала над стабілізацією молекули.
Рішенням стала наноінкапсуляція — метод, який частіше застосовують у фармацевтиці. Чутливі речовини поміщають у мікроскопічні захисні капсули, що захищають їх під час виробництва, зберігання і проходження через шлунок.
Капсули залишаються стабільними в кислому середовищі шлунка, а в тонкому кишківнику, де відбувається всмоктування, вивільняють вміст.
«Шлунок — це місце для захисту, а не для всмоктування», — пояснює Шлеммер.
Формула, що працює в комплексі
У NAD4Me NAD⁺ не діє самостійно. Напій містить так званий Cellular Energy Blend — поєднання стабілізованої NAD⁺ з L-триптофаном, тригонеліном, інозитолом і ерготіонеїном.
Кожен із компонентів має свою роль у метаболізмі, клітинній сигналізації або антиоксидантному захисті. Важливо, що всі вони стабільні в межах однієї системи доставки.
«Вироблення енергії — це не одна реакція. Тому й формула не може бути однокомпонентною», — зазначає засновник.
Не заміна каві, а інший ритуал
Шлеммер не позиціонує свій продукт як альтернативу каві. Кава — це ритуал, звичка, соціальний жест.
NAD4Me, за його словами, — це щоденний ритуал життєвої сили. Для тих, хто думає не лише про сьогоднішню бадьорість, а й про довгострокове самопочуття.
Це відображає ширшу тенденцію: споживачі дедалі частіше шукають продукти, що підтримують організм на глибинному рівні, а не лише дають швидкий ефект.
Без кофеїну, цукру та «гойдалок»
Лінійка запуску включає три смаки:
Minty Lime Spark — цитрусово-трав’яний тонік
Tropical Wave — із нотами маракуї
Cellular Water — легкий варіант із чистим смаком газованої води
Усі напої не містять кофеїну, рафінованого цукру та стимуляторів.
Це свідоме рішення: продукт має підходити для щоденного вживання без різких підйомів і спадів енергії.
«Якщо люди інтегрують напій у свій день, він має бути знайомим і приємним, а не схожим на ліки», — говорить Шлеммер.
Що це означає для ринку
Функціональні напої стають дедалі популярнішими. Але якщо перша хвиля була про стимуляцію, друга — про «чистіші» формули, то третя може зосередитися на базовій біології.
Ідея Шлеммера проста: енергія — це не лише відчуття. Це процес у клітинах.
Якщо ця концепція знайде свого споживача, індустрія енергетиків може змінитися ще раз — цього разу не за рахунок сильнішої стимуляції, а завдяки глибшому розумінню того, як працює людський організм.
І тоді кожен ковток буде не просто «підбадьоренням», а частиною щоденної турботи про власну життєву силу.
