Домашнее мороженое по статистике получается намного вкуснее покупного.

Об этом сообщают «Акценты«.

Так, летом каждому из нас хочется чего-то вкусненького, а в идеале еще и холодненького. Это самое время для того, чтобы полакомится мороженым и как показывает практика для этого вовсе не обязательно идти в магазин.

Приготовить домашнее мороженое совсем не сложно и не долго как может показаться. Единственным минусом для вас может стать тот факт, что готовой смеси придется очень долго остывать. Правда стоит отметить, что если у вас есть мороженица, то процесс приготовления может значительно упростится.

Для приготовления любого домашнего мороженого стоит сделать заготовку из сливок и сахара. Уже потом, из этого выйдет замечательный сливочный пломбир, в который вы сможете добавить разнообразные наполнители на свой вкус и цвет.

Рецепт домашнего мороженого без сливок

Рецепт домашнего мороженого без сливок

Ингредиенты:
— 0,5 литров молока
— 50 грамм сахара,
— 25 грамм крахмала;
— 10 грамм ванильного сахара;
— 1 яйцо.

Как приготовить домашнее мороженое без сливок:

1. В 375 мг молока добавьте около 40 грамм сахара, после чего поставьте смесь на средний огонь для подогрева.

2. Во вторую кастрюлю нужно налить 125 миллилитров молока и смешать это все с крахмалом.

3. После смешайте обе смеси и дайте им немного проварится вместе. Когда вы снимите кастрюлю с огня, добавить ваниль, а потом оставите охладится.

4. Теперь заранее отделенные желтки нужно растереть с сахаром и перемешать с полученной смесью.

5. Оставьте смесь в морозилке до замерзания.

Домашнее мороженое на молоке

Рецепт домашнего мороженого на молоке

Ингредиенты:
— 1 литр молока
— 100 грамм масла;
— 2 стакана (по 200 грамм) сахара;
— 1 чайная ложка крахмала,
— 5 яичных желтков.

Как приготовить домашнее мороженое на молоке:

1. Поставьте молоко на огонь, добавьте немного сливочного масла и доведите всю эту смесь до кипения.

2. Возьмите тарелку и перемешайте в ней яичные желтки, крахмал и сахар. Все нужно растереть до однородной массы и добавить немного, около 50 миллилитров молока. Смесь должна находится в консистенции жидкой сметаны.

3. Смесь с сахаром теперь нужно вылить в молоко и периодически помешивать.

4. После того как смесь закипит, можно снимать ее с огня.

5. Кастрюлю с нашей смесью, которое уже можно назвать мороженым необходимо поставить в холодную воду.

6. После достижения смеси комнатной температуры, разлейте ее по формам и ставьте в морозилку.

7. Примерно через 3 часа ваше домашнее мороженое будет готово.