Шашлык — одно из самых популярных блюд любого праздничного застолья. В нашем материале ты узнаешь, как приготовить его, чтобы шашлык остался безвредным для здоровья. Об этом сообщает clutch.ua.
Известно, что обугленные фрагменты мяса, приготовленного на огне, являются крайне опасными для организма, поскольку имеют канцерогенные свойства и провоцируют развитие рака.
Как приготовить «правильный» шашлык:
Правило первое: выбрать хороший маринад для мяса. В идеале — это минеральная вода с добавлением специй и лимонного сока. Не стоит использовать маринад на уксусе и тем более — на майонезе.
Правило второе: выбрать хорошее, качественное мясо. Как правило, для шашлыков используется свинина. Но это далеко не лучший вариант — лучшим выбором станет курица или баранина, поскольку свиное мясо очень жирное. А в сочетании с традиционно сытными блюдами праздничного застолья и алкоголем — является просто холестериновой бомбой для организма.
Правило третье: запивать шашлык стоит только водой. Сладкие напитки вроде сока или газировки могут ухудшить процесс пищеварения и являются дополнительными пустыми калориями.
