Варення з троянд – це справжнє гастрономічне свято з неповторним ароматом. Для приготування цього вишуканого десерту необхідно мати під рукою їстівні сорти троянд і зібрати пелюстки в той момент, коли квітка починає в'янути.
Докладніше про те, як правильно приготувати незвичайний делікатес у вигляді варення з троянд читайте у нашому матеріалі.
Список інгредієнтів для варення з троянд:
- Пелюстки троянд - 500 грам
- Цукор - 1,2 кілограма
- Лимонна кислота - 1 чайна ложка
- Вода - 200 мілілітрів
Спосіб приготування варення з троянд:
Для початку слід промити пелюстки троянд. Потім необхідно замочити їх у чистій воді та залишити на одну годину, щоб зняти можливі забруднення.
Висушені пелюстки слід змішати з половиною цукру та розчином лимонної кислоти (1 чайна ложка на 50 мілілітрів води). Даний розчин потрібно залишити на 4-6 годин, щоб пелюстки просочилися ароматом та цукром.
Воду, що залишилася, і цукор слід перетворити на сироп, який потрібно варити до повного розчинення цукру. Отриманий сироп має бути гарячим.
Потім гарячий сироп додають замочені пелюстки і варять їх протягом 15 хвилин. За 5 хвилин до готовності рекомендується додати агар-агар, який допоможе надати варенню потрібну консистенцію.
Готове варення слід розлити у раніше простерилізовані банки та накрити кришками, щоб забезпечити надійне герметичне закриття. Таким чином, ви зможете зберегти аромат та смак варення з троянд для насолоди їм протягом тривалого часу.
Раніше "Стіна" інформувала, як зварити варення зі смородини, щоб лікувати взимку ГРВІ.
Нагадуємо, як наші бабусі варили смачне варення.
