Огородники та садівники часто помилково вважають портулак бур'яном і видаляють його під час очищення посадок. Але насправді ця рослина має безліч корисних властивостей і може використовуватися в різних стравах.
Докладніше про те, яке "бур'ян" на городі не можна викидати і можна вживати в їжу читайте в нашому матеріалі.
Портулак містить антиоксиданти, мінерали та вітаміни A, C та E. Він також є гарним джерелом калію, магнію та заліза, що позитивно впливає на здоров'я кісток, нервової системи та імунної системи.
Ви можете вживати портулак сирим, додаючи його листя до салатів після ретельного промивання. Також з нього можна приготувати омлет або додати супи і борщі, щоб поліпшити їх поживні властивості.
Більше того, портулак можна використовувати для запікання картоплі та овочів. Ми пропонуємо вам рецепт салату з використанням портулаку:
Інгредієнти:
- 200 г портулаку
- 1 помідор
- 1/2 червоної цибулі
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
Як приготувати:
1. Промийте портулак та обсушіть його. Відокремте листя від стебел.
2. Наріжте помідор і цибулю на невеликі шматочки.
3. У мисці змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль та чорний перець.
4. Додайте портулак, нарізаний помідор і червону цибулю в миску з соусом і добре перемішайте.
5. Готовий салат із портулаком готовий до подачі. Смачного!
Не упускайте можливість включити корисний портулак у свій раціон та насолоджуйтесь смачним та корисним салатом! Цей рецепт простий у приготуванні, але приносить багато користі для вашого організму.
Не забувайте, що портулак можна також використовувати як прикрасу або додавати в інші страви, щоб збагатити їх корисними речовинами та освіжити смак. Відкрийте для себе всі переваги цієї чудової рослини та насолоджуйтесь її смаком та користю щодня!
Раніше "Стіна" інформувала, що треба зробити з огірками, щоби восени збирати врожай.
