Привабливість малосольних огірків полягає в їх простоті приготування та чудовому смаку. Кожен кулінар має свої секрети та рецепти, але є один особливий спосіб, який виділяє ці огірки – використання мінеральної води.
Докладніше про те, як додати малосольним огіркам кришталю читайте в нашому матеріалі.
Як відомо, оцет є обов'язковим інгредієнтом для приготування малосольних огірків. Однак для тих, хто не може вживати їжу з оцтом, використання мінеральної води може бути чудовою альтернативою. А також мінеральна вода сприяє більшому хрускоту вже готових огірків.
Рецепт низькокалорійних та ароматних малосольних огірків на мінеральній воді
Інгредієнти (на 4 порції):
- 2 кг дрібних огірків;
- 8 зубчиків часнику;
- 8 горошин чорного перцю;
- пучок кропу;
- 2 л газованої мінеральної води;
– 60 г солі.
Спосіб приготування:
1. Ретельно вимийте огірки та кріп. Очистіть часник і поріжте тонкими пластинками.
2. Простерилізуйте банки. На дно кожної банки покладіть половину кропу та половину часнику. Потім зверху щільним шаром покладіть огірки до половини банки. Додайте кріп і часник, що залишився. Заповніть банки огірками, що залишилися, до самого верху.
3. Змішайте мінеральну воду із сіллю, ретельно розчинивши її. Залийте отриману суміш огірками у банках.
4. Щільно закрийте кришками банки і залиште в прохолодному місці на 24 години.
Після 24 години ваші малосольні огірки на мінеральній воді будуть готові до вживання. У них буде свіжий, хрумкий і пряний смак, що має нотки кропу та часнику. Ці огірки можуть стати чудовою низькокалорійною закускою або відмінним доповненням до звичайного обіду.
Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся смаком корисних малосольних огірків. Якщо ви хочете додати ще більше різноманітності смаків, сміливо експериментуйте із різними спеціями. Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, що можна додати в огірки як консервант під час консервації.
Нагадуємо, у які дні серпня найкраще консервувати помідори та огірки.
