Корисний і смачний рецепт випічки з гарбуза
Популярний український кулінар, який модернізував у школах меню Євген Клопотенко поділився рецептом вертути з гарбуза. Він показав відео і покроково описав приготування елегантного десерту у себе в Instagram.
Клопотенко зазначив, що листопад якраз сезон для приготування гарбуза. Коли він був у Відні, йому випав шанс спробувати справжній штрудель з яблуками.
Але, за словами, кулінара, в Україні є схожа випічка — вертута. Її готують з гарбузом, кисломолочним сиром і маком.
Клопотенко зазначив, що аналізуючи коментарі своїх передплатників, багато писали, що люблять поєднання гарбуза і кисломолочного сиру.
Тому, він і вирішив поділитися простим і смачним рецептом випічки з цих продуктів, адже якраз сезон гарбуза.
Для приготування вертути потрібно:
- 500 г гарбуза;
- 100 г цукру;
- 300 г кисломолочного сиру;
- 500 г листового тіста;
- мак.
Приготування:
Гарбуз потрібно очистити від шкірки, а потім натерти на великій тертці, як морквину на суп. Змішайте його з цукром і кисломолочним сиром.
Потім потрібно розкачати листове тісто і розрізати його на дві частини. Потрібно розтопленим вершковим маслом помазати тісто, покласти уздовж начинку і скрутити в "ковбаску", а потім згорнути в коло.
Зверху пиріг змастити збитим яєчним жовтком і посипати маком. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.
Вийде дуже смачний десерт з гарбуза, який можна випити з чаєм разом з рідними. Цю випічку можна і тим, хто любить солодке, але стежить за фігурою.
Клопотенко зазначив, що цю випічку можна віднести до української страви, адже всі інгредієнти цілком доступні були нашим предкам.
Раніше портал "Стіна" повідомляв, що перераховані смачні і корисні продукти, які варто додати у свій раціон восени для підвищення імунітету. Це не тільки смачно, але ще й корисно.
Також ми писали, що з'явився рецепт смачної піци з хліба, на приготування якої піде всього 10 хвилин. Ідеальний сніданок для всієї родини.
Нагадуємо, що любителі кави можуть урізноманітнити свої смакові переваги й приготувати незвичайну каву по-мексиканськи з "перчинкою".
