Фахівці розповіли, який вид картоплі слід виключити з раціону
Те, що з усього різноманіття сортів цього коренеплоду, що вражає уяву, всупереч високому вмісту вітамінів, що покращують захисні функції організму, мінеральних речовин, стабілізуючих метаболізм і очищають від отрут, все ж не варто вживати в їжу один певний різновид, в будь-якому вигляді, як вареному, так і запеченому, через підвищену токсичність, попереджає "Ytro.News".
Зокрема, купуючи картоплю, необхідно всебічно вивчити кожен бульба, щоб виключити потрапляння в страви небезпечних овочів - якщо на шкірці є відмітини з зеленим відтінком, нехай навіть не дуже великі й непримітні, краще відкласти цю картопля в сторону. Позеленіння картопля набуває після тривалої дії ультрафіолету, тобто прямих сонячних променів, від чого в овочі накопичується небезпечне для організму речовина - соланін.
Крім того, слід враховувати, що вищевказане токсична сполука не розпадається на більш безпечні складові навіть після довгого процесу термічної обробки, і соланін, потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, може викликати сильне харчове отруєння.
Втім, якщо відкинути позеленілі овочі, то від картоплі можна отримати тільки користь: якщо приготувати бульби не зчищаючи шкірку, то організм зможе заповнити нестачу калію, найважливішого елемента, потрібного для бездоганної роботи серцево-судинної системи.
Відзначимо, що зараз саме час закупитися, але не на зиму: українські аграрії в поспіху розпродають надлишки картоплі цього врожаю, через те, що пошкоджені коренеплоди не можна довгий час зберігати, що викликало різке зниження вартості цього продукту.
До слова, до цього на "Стіні" писали про те, коли та чому "ПриватБанк" зупинить роботу платіжних терміналів, банкоматів і "Приват24".
Також раніше ми повідомляли про те, які знаки Зодіаку воліють витончено помститися.
А до цього наш портал повідомляв про те, що МОЗ України опублікував оновлені дані про хворих коронавірусом за останню добу, датою на 6-е листопада.
