кулинария
Рецептів маса на будь-який смак та колір: як смачно замаринувати шашлик без мінералки
Приготувати по-справжньому соковитий та запашний шашлик можна і без мінеральної води. Багато кулінарів запевняють, що натуральні продукти розкривають смак м'яса яскравішим, ніж звичні газовані маринади
03:00 18.08
Солодкий смак та приховані ризики: з чого насправді роблять кукурудзяні палички – чи є там взагалі кукурудза
Смак, знайомий з дитинства, часто сприймається як просте частування, але за його легкою хрусткою текстурою ховається цілий технологічний процес
01:00 15.08
Прямо з одеських пляжів: як правильно варити кукурудзу, щоб була хрумкою та соковитою
Літній сезон - час свіжих та соковитих овочів, а кукурудза займає особливе місце на столах. Дізнайтеся, як вибрати ідеальні качани і приготувати їх так, щоб розкрити всю насолоду та ніжність зерен
05:30 14.08
Як зберегти помідори цілими при консервації: перевірені поради - тріскатися не будуть
Взимку немає нічого затишніше, ніж відкрити банку із яскравими, щільними помідорами, які зберегли літній аромат. Але досягти ідеального результату при консервації вдається не всім
04:00 13.08
Без каші-малаші: як зварити ідеальні пельмені без розвалювання
Пельмені здатні розчарувати навіть найвідданіших гурманів - якщо варити їх неправильно, тісто розповзається, а начинка зникає
01:30 12.08
Простоять не один сезон: як правильно стерилізувати банки для консервації
Літо – час активної підготовки до зими, коли кожна господиня прагне зберегти врожай. Важливо не тільки підібрати правильні продукти, а й грамотно провести стерилізацію банок – запоруку якісної консервації та тривалого зберігання
03:00 10.08
Валом на полицях у супермаркетах: яку сіль не можна використовувати для консервації
Цього сезону домашня консервація багатьох господинь опинилася під загрозою через одну, здавалося б, звичну добавку — у звичайній солі криється несподівана причина зіпсованих заготовок
01:00 10.08
Смаження тут ні до чого: який найшкідливіший спосіб приготування картоплі - відмовтеся від нього
Корисність овочів безпосередньо залежить не тільки від їхньої якості, а й від того, як ми їх готуємо. Особливо це стосується такого звичного продукту, як картопля — улюбленця української кухні
04:00 08.08
Набагато корисніше за інші варіанти: як закрити на зиму огірки холодним способом без стерилізації та оцту
Правильне засолювання огірків на зиму - це мистецтво, яке дозволяє зберегти максимум користі та смаку без стерилізації
03:00 04.08
Навіть з голоду плюватиметеся: які приправи категорично не можна додавати в суп - смак не той
Навіть перевірений рецепт може спрацювати, якщо додати не ту спецію. Щоб точно не розчаруватися в готуванні, варто заздалегідь знати, які приправи не поєднуються з супом - особливо якщо на кухні жарко, часу мало, а хочеться легкості і смаку
01:00 30.07