Червоне вино вважається одним із найкорисніших напоїв для здоров'я завдяки вмісту поліфенолів та танінів, які сприяють виведенню "поганого" холестерину з організму. Експерти радять обирати саме червоне вино для підтримки серцево-судинної системи. Однак є й інші види вина, які також позитивно впливають на здоров'я. Розглянемо, які вина є найкориснішими та що впливає на їхній смак, пише ТСН.

Найкорисніші види вина

Фахівці рекомендують три сорти вина, які є особливо корисними для організму:

  • Червоне вино – багате на антиоксидантні сполуки, що позитивно впливають на серце і судини.
  • Помаранчеве вино – виготовляється з білих сортів винограду, маючи унікальний склад і аромат.
  • Бурштинове вино – також з білих сортів винограду, із властивостями, що поліпшують загальне самопочуття.

Як розкрити смак і користь вина

Для того, щоб вино максимально розкрило свій смак і принесло користь, його необхідно правильно охолодити:

  • Прості білі вина рекомендують охолоджувати до 10°C.
  • Вина зі складним букетом (трав'яні чи фруктові ноти) – до 12-14°C.
  • Червоні вина – до 14-15°C.

Що впливає на смак і користь вина, окрім температури

  • Посуд: Найкраще смак вина розкривається у тюльпаноподібних келихах об’ємом до 560 мл із тонкого скла. Такий посуд допомагає максимально відчути смак, колір та аромат напою.
  • Термін придатності: Молоде червоне вино має насичений темний колір, тоді як витримане стає світлішим. У білого вина молодий напій має світло-солом’яний колір, а з віком стає золотистим чи бурштиновим. Більшість вин розраховані на вживання упродовж 3-5 років, хоча деякі колекційні вина можуть витримуватися до 100 років.
  • Час доби: Вживання вина у першій половині дня дозволяє краще відчути його смак через високу активність мозку та підвищену чутливість смакових рецепторів.
  • Настрій: Вино може сприйматися по-різному залежно від настрою, компанії та часу вживання. Емоційний стан, оточення та атмосфера також впливають на сприйняття смаку.

Таким чином, для зниження рівня "поганого" холестерину варто обирати червоне вино, але не слід забувати про інші види, які також можуть бути корисними. Правильне охолодження, вибір посуду та врахування часу вживання допоможуть максимально розкрити смак та користь напою.

Раніше "Стіна" інформувала, чим відкрити пляшку вина, якщо під рукою немає штопора.

Нагадуємо, до яких страв потрібно додати столову ложку червоного вина і навіщо.