М'ясо – це важливий продукт харчування, який має бути не лише смачним, а й безпечним. Проте, не завжди якість м'яса, що продається у супермаркетах, відповідає нашим очікуванням. Експерти радять купувати деякі види м'яса у спеціалізованих лавках, де дорожать своєю репутацією та продають сертифіковані свіжі продукти.

Докладніше про те, яке м'ясо з магазину не можна споживати в їжу, повідомляє HuffPost.

1. Яловичий та пташиний фарш:

У супермаркетах фарш часто роблять із суміші різних сортів м'яса, додаючи до нього не найкращі частини. Це псує смак продукту та знижує його поживну цінність. У м'ясних лавках, як правило, використовують лише свіже м'ясо високої якості. Вони самі роблять фарш, не додаючи до нього жодних домішок.

2. Витримана яловичина:

Витримана яловичина має неповторний смак і ніжну текстуру. Однак для того, щоб правильно витримати м'ясо, потрібне спеціальне обладнання, час і знання. У супермаркетах, як правило, немає можливості дотриматися всієї технології старіння м'яса. Тому яловичина із супермаркетів часто буває жорсткою та несмачною.

3. М'ясні висівки на кістки:

М'ясо на кістки – це не тільки смачний продукт, а й основа для наваристого бульйону. Однак, воно псується швидше, ніж м'ясо без кісток. У супермаркетах м'ясні висівки на кістки часто бувають несвіжими. У лавках завжди можна купити свіже м'ясо на кістки.

4. Паштет та субпродукти:

Паштет та субпродукти – це не тільки смачно, а й корисно. Однак, для приготування якісного паштету потрібний багаторічний досвід та спеціальне обладнання. У супермаркетах паштети та субпродукти часто роблять із неякісної сировини. У лавках можна купити паштет і субпродукти, приготовані за всіма правилами.

5. Свіжа риба та морепродукти:

Свіжа риба та морепродукти – це делікатесний продукт, який має бути не лише смачним, а й безпечним. У супермаркетах риба та морепродукти можуть зберігатися кілька днів. У лавках завжди можна купити свіжовиловлену рибу і морепродукти.

Купуючи м'ясо у спеціалізованих лавках, ви можете бути впевнені у його якості та свіжості. Крім того, у лавочках ви завжди можете отримати консультацію досвідченого продавця, який допоможе вам вибрати саме те, що вам потрібно.

Раніше "Стіна" інформувала, як правильно запекти цілу курку, щоб вона вийшла хрусткою та соковитою.

Нагадуємо, яка частина курки найшкідливіша для споживання в їжу.