Тушеная молодая белокочанная капуста с фасолью и сосисками – восхитительный вариант быстрого и сытного ужина. В этом рецепте сочетаются вкусы нежной капусты, сытной фасоли, сосисок и ароматных специй, таких как чеснок, томатная паста и карри.
Ингредиенты:
400 г молодой белокочанной капусты.
200 г консервированной фасоли.
140 г сосисок (3 шт.).
150 г лука (1 шт.).
1-2 зубчика чеснока.
40 г томатной пасты.
0,5 чайной ложки карри.
0,5 ч.л. соли (по вкусу).
0,25 ч.л. молотого черного перца.
45 мл растительного масла (3 столовые ложки).
Инструкции:
Подготовьте ингредиенты: с консервированной фасоли слейте жидкость. Очистите и мелко нарежьте лук. Снимите с колбасок оболочку и нарежьте их кружочками. Очистите и измельчите чеснок.
Обжарьте лук и колбаски: нагрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3-4 минуты до прозрачности, периодически помешивая.
Добавьте в сковороду нарезанные колбаски и готовьте еще 2 минуты, время от времени помешивая.
Затем удалите с капусты все поврежденные внешние листья и нарезайте тонкими полосками.
Добавьте ее в сковороду с сосисками и луком. Вмешайте томатную пасту и влейте 100 мл воды. Приправьте солью, молотым черным перцем и карри. Готовьте 2 минуты на сильном огне, периодически помешивая.
После этого уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 8-10 минут, пока капуста не станет мягкой. Если она более старая, время варки соответственно увеличьте.
Как только капуста станет мягкой, добавьте в кастрюлю консервированную фасоль. Перемешайте.
Также натрите или раздавите чеснок и добавьте его в сковороду. Хорошо перемешайте и готовьте еще минуту.
Вот и все, снимите с огня и дайте блюду постоять 5-10 минут перед подачей.
Напомним, вкусный перекус, который не имеет отношение ко вредным снекам: как дома приготовить куриные чипсы
Раннее «Стена» писала, совершенно иной вкус: почему котлеты после жарки нужно пропаривать
Как сообщала «Стена», будьте крайне внимательны: какие ошибки совершает каждая вторая хозяйка, пользуясь микроволновкой
