Лето — традиционный сезон домашних заготовок, и многие семьи уже приступили к закупке овощей, специй и банок. Вопрос, который встает перед каждой хозяйкой — во сколько обойдется консервация в этом году и есть ли смысл готовить всё самостоятельно, если на прилавках магазинов достаточно готовых банок. Для расчета берём стандартный набор продуктов и инвентаря.

Подробнее о том, что украинцев предупредили, во сколько влетит консервация в 2025 году, сообщает "Стена", ссылаясь на Новости.LIVE.

Базовый перечень для заготовок:

  • литровые банки — от 15 грн за штуку;

  • крышки — около 75 грн за упаковку;

  • закаточный ключ — от 199 грн;

  • свежие огурцы — от 45 грн за килограмм;

  • чеснок — от 125 грн за килограмм;

  • лавровый лист — от 11 грн за упаковку;

  • специи — в среднем 10 грн за упаковку.

Для приготовления 20 литровых банок потребуется приблизительно 12 кг огурцов (на одну банку — 600 г), 200 г чеснока, 2 упаковки лаврового листа и специй.

Исходя из актуальных цен, итоговая стоимость закупки составит не менее 1180 грн. В эту сумму входит минимальный набор продуктов и необходимая тара, без учёта скидок и сезонных акций.

Как можно сэкономить

Если использовать уже имеющиеся в доме банки и закаточный ключ, итоговая стоимость заготовки может снизиться на 200–300 грн.

Также многие потребители закупают овощи на рынках оптом, что даёт возможность уменьшить цены за килограмм.

Сравнение с покупной продукцией

Готовые огурцы в банке объёмом 720 мл сейчас стоят от 78,99 грн. Для эквивалента двадцати литровым банкам понадобится 28 таких магазинных единиц. При таких расчётах стоимость покупки составит 2211,72 грн, то есть почти вдвое выше, чем домашняя консервация.

Таким образом, даже при росте цен на овощи и упаковку, самостоятельные заготовки остаются экономически выгоднее.

Кроме того, в этом случае можно быть уверенным в составе, использовать меньше уксуса, регулировать вкус и остроту, варьировать специи.

В 2025 году домашняя консервация требует стартовых вложений, но они всё ещё остаются ниже, чем траты на покупную продукцию.

Особенно ощутима разница при больших объёмах. Зная актуальные цены, можно заранее спланировать заготовочный сезон и не выйти за рамки семейного бюджета.

Ранее "Стена" информировала, какие крышки категорически нельзя использовать для консервации.

Напоминаем, что "Стена" сообщала, как правильно хранить консервацию, чтобы банки не "стреляли" и не вздувались.