Літо — традиційний сезон домашніх заготовок, і багато сімей вже почали закуповувати овочі, спеції та банки. Питання, яке постає перед кожною господинею — скільки коштуватиме консервація цього року і чи є сенс готувати все самостійно, якщо на прилавках магазинів достатньо готових банок. Для розрахунку беремо стандартний набір продуктів та інвентарю.

Докладніше про те, що українців попередили, скільки влетить консервація у 2025 році, повідомляє "Стіна", посилаючись на Новини.LIVE.

Базовий перелік для заготовок:

  • літрові банки – від 15 грн за штуку;

  • кришки – близько 75 грн за упаковку;

  • закаточний ключ - від 199 грн;

  • свіжі огірки – від 45 грн за кілограм;

  • часник – від 125 грн за кілограм;

  • лавровий лист - від 11 грн за упаковку;

  • спеції – у середньому 10 грн за упаковку.

Для приготування 20 літрових банок потрібно приблизно 12 кг огірків (на одну банку - 600 г), 200 г часнику, 2 упаковки лаврового листа та спецій.

Виходячи з актуальних цін, підсумкова вартість закупівлі становитиме не менше 1180 грн. У цю суму входить мінімальний набір продуктів та необхідна тара, без урахування знижок та сезонних акцій.

Як можна заощадити

Якщо використовувати банки, що вже є в будинку, і закаточний ключ, підсумкова вартість заготівлі може знизитися на 200–300 грн.

Також багато споживачів закуповують овочі на ринках оптом, що дає змогу зменшити ціни за кілограм.

Порівняння з покупною продукцією

Готові огірки у банку обсягом 720 мл зараз коштують від 78,99 грн. Для еквівалента двадцяти літровим банкам знадобиться 28 таких одиниць. За таких розрахунків вартість покупки становитиме 2211,72 грн, тобто майже вдвічі вищу, ніж домашня консервація.

Таким чином, навіть при зростанні цін на овочі та упаковку, самостійні заготівлі залишаються економічно вигіднішими.

Крім того, у цьому випадку можна бути впевненим у складі, використовувати менше оцту, регулювати смак та гостроту, варіювати спеції.

У 2025 році домашня консервація вимагає стартових вкладень, але вони все ще залишаються нижчими, ніж витрати на покупну продукцію.

Особливо відчутна різниця при великих обсягах. Знаючи актуальні ціни, можна заздалегідь спланувати заготівельний сезон та не вийти за межі сімейного бюджету.

Раніше "Стіна" інформувала, які кришки категорично не можна використовувати для консервації.

Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, як правильно зберігати консервацію, щоб банки не "стріляли" і не набрякли.