Цельнозерновой хлеб нередко подвергается критике диетологов, но он является ценным источником полезных веществ. Вот семь причин, почему цельнозерновой хлеб полезен для здоровья. Об этом сообщает Eat This, Not That.
Полноценный источник клетчатки
Два ломтика цельнозернового хлеба обеспечивают половину суточной нормы клетчатки. Растительная клетчатка улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм, укрепляет сердце и сосуды, а также снижает риск онкологических заболеваний.
Длительное чувство сытости
Цельнозерновой хлеб содержит все части зерна пшеницы — отруби, зародыши и эндосперм. Эти компоненты обеспечивают длительное насыщение благодаря высокому содержанию растительных волокон. В отличие от белого хлеба, который теряет большую часть полезных свойств при обработке, цельнозерновой хлеб сохраняет все питательные вещества.
Способствует похудению
Регулярное употребление цельнозернового хлеба помогает контролировать вес. Углеводы в этом продукте перевариваются медленнее, что уменьшает тягу к еде в течение нескольких часов.
Снижает уровень холестерина
Исследования показали, что ежедневное потребление четырех ломтиков цельнозернового хлеба в течение 12 недель снижает уровень "плохого" холестерина и повышает уровень гемоглобина у участников.
Нормализует уровень сахара в крови
Клетчатка в цельнозерновом хлебе замедляет выброс сахара в кровь. Американские ученые выяснили, что те, кто регулярно ел цельнозерновой хлеб, имели на 29% меньший риск развития диабета II типа по сравнению с теми, кто его не ел.
Снижает риск рака
Потребление белого хлеба связано с образованием свободных радикалов, вызывающих рак. Исследования показывают, что регулярное употребление цельнозернового хлеба снижает риск рака толстой кишки, желудка, молочной железы и пищевода.
Улучшает пищеварение
Цельнозерновой хлеб — богатый источник клетчатки, которая медленно усваивается организмом. Пребиотические свойства продукта способствуют ферментации волокон кишечными бактериями, что приводит к образованию жирных кислот, важных для здоровья желудка и кишечника.
Цельнозерновой хлеб, несмотря на свою репутацию, обладает множеством полезных свойств и может стать важным элементом сбалансированного питания.
Ранее "Стена" информировала, медики назвали самый полезный для здоровья хлеб.
Напоминаем, с чем категорически нельзя есть белый хлеб.
