В сети обнародовали рецепт приготовления вкусных конвертиков из лаваша с хрустящей корочкой. Это блюдо представляет собой тонкий лаваш, наполненный пикантной смесью отварного риса, тертого сыра и пряного фарша, обогащенного свежей зеленью.

Ингредиенты (на 13 порций):

Тонкий лаваш: 260 г.

Фарш мясной (например, свиной): 250 г.

Рис: 50 г.

Лук: 100 г.

Твердый сыр: 50 г.

Свежая кинза: 10 г.

Свежая петрушка: 10 г.

Яйца: 2 шт.

Молоко: 30 мл (2 столовые ложки).

Сметана: 50 г.

Томатная паста: 30 г (1 столовая ложка с горкой).

Растительное масло: 65 мл (4 столовые ложки).

Молотая паприка: 0,5 чайной ложки.

Чеснок сушеный: 0,5 чайной ложки.

Сушеные итальянские травы: 0,5 чайной ложки.

Соль: по вкусу

Перец черный молотый: по вкусу.

Инструкции:

Рис варить в 300 мл воды до готовности, около 15-20 минут. Слейте воду и отложите его в сторону. Мелко нарезаем лук.

Нагрейте 20 мл растительного масла в сковороде на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук, пока он не станет мягким, около 3-5 минут.

Добавьте в сковороду фарш и готовьте, разбивая комочки, около 7-8 минут.

Приправьте итальянскими травами, сушеным чесноком, паприкой, солью (1/3 чайной ложки) и щепоткой молотого черного перца. Добавьте томатную пасту и 1-2 столовые ложки воды. Хорошо перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты, пока жидкость не выпарится.

Добавьте приготовленный рис к мясной смеси на сковороде и перемешайте.

Мелко нарежьте кинзу и петрушку и добавьте их в смесь. Размешайте как следует.

Переложите смесь в миску и дайте ей остыть.

Натираем сыр и добавляем его ко всему вместе со сметаной. Тщательно перемешайте.

Лаваш разрежьте на прямоугольники размером примерно 10х25 см. Должно получиться около 13 штук.

Поместите примерно 1 столовую ложку начинки на один конец каждого прямоугольника.

Загните край на начинку, чтобы получился треугольник, затем продолжайте складывать, чтобы сохранить форму треугольника, пока не завернете весь кусок лаваша.

В миске взбейте яйца с молоком и небольшой щепоткой соли до однородной массы.

Каждый конвертик лаваша обмакнуть в яично-молочную смесь.

На сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла.

Обжаривайте на среднем огне примерно по 30-40 секунд с каждой стороны, до золотистого цвета.

Напомним, для любого праздника сгодится: как вкусно замариновать свиной шашлык

Раннее «Стена» писала, особенно довольным будет свекор: как приготовить идеальную солянку, чтобы удивить семью мужа

Как сообщала «Стена», она очень быстро делается на сковороде: рецепт запеканки из молодой капусты с сыром и помидорами