Заготівля сливового компоту на зиму - чудовий спосіб насолодитися ароматом та смаком соковитих слив у холодну пору року.
Докладніше про те, як приготувати смачний компот зі слив на зиму читайте у нашому матеріалі.
Ось простий рецепт, який допоможе вам приготувати смачний та корисний компот для зимового користування:
Інгредієнти:
- 1 кілограм стиглих слив
- 1,5 - 2 склянки цукру (залежно від переваг по солодощі)
- 2-3 літри води
- 2-3 листки лимонної або грейпфрутової кислоти (опціонально)
Інструкції:
1. Спочатку необхідно добре промити та видалити кісточки зі слив. Якщо сливи занадто великі, ви можете розрізати їх навпіл чи четвертинки. А можна взагалі залишити сливи з кісточками.
2. Приготуйте сироп, з'єднавши воду та цукор у великій каструлі чи котлі. Поставте його на середній вогонь та доведіть до кипіння. Помішуйте, щоб|аби| цукор повністю розчинився.
3. Додайте сливи в киплячий сироп і варіть до м'якості. Час варіння залежить від сорту слив та їх стану – зазвичай 5-10 хвилин має бути достатньо.
4. За бажанням, додайте лимонну або грейпфрутову кислоту до компоту для додаткової кислинки. Це допоможе компоту краще зберегти свіжість та аромат.
5. Готовий компот переливайте у попередньо вимиті та стерилізовані скляні банки. Заповніть їх зливами та сиропом, залишаючи невеликий простір зверху.
6. Щільно закрийте банки й залиште їх остигати при кімнатній температурі. Потім перенесіть банки з компотом у прохолодне та темне місце – льох чи холодильник.
Тепер у вас є смачний сливовий компот для зими, який можна насолоджуватися будь-якої пори року. Перед вживанням рекомендується охолодити компот і подавати його з льодом, якщо хочете. Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, як додати малосольним огіркам хрусткоту
