Хліб може стати небезпечним для здоров'я, що потрібно знати
Часто можна почути, що хліб та хлібні вироби не рекомендують вживати. Чи дійсно хліб може бути шкідливим для організму? Експерт, хлібний сомельє Ігор Лавришин, розповів який хліб може бути небезпечним для здоров'я людини. Свій коментар спеціаліст дав на YouTube каналі Україна 24 новини.
Експерт заявляє що поганого хліба не буває. Є хліб, непридатний в їжу та небезпечний для здоров'я. Таких якостей він набуває через порушення правил зберігання. Адже влітку при високих температурах можуть розвинутися бактеріальні інфекції у хлібові.
Також небезпечно для здоров'я є цвілий хліб. Якщо цвіль з'явилася на хлібові, це говорить що пліснява вразила й внутрішню частину хліба. Такий хліб небезпечний, він може викликати захворювання.
Цвіль, яку вжити, або навіть вдихнути може викликати не лише серйозну інтоксикацію, але й привести до хвороб дихальних шляхів, бронхіту, а також висипи на шкірі, підвищену стомлюваність, блювання і діарею.
Якщо всередині хліб липкий або має неприємний запах його не можна їсти. За словами експерта такий хліб вразила, так звана, картопляна хвороба.
Також спеціаліст зазначив, що хліб тривалого зберігання - лаваші, коржі та інше, містять в своєму складі багато масел та стабілізаторів, які не дають хлібові зіпсуватися. Лавришин підкреслює, що не вважає цей хліб небезпечне, але користі в ньому немає.
Найкраще купувати свіжі хлібні вироби. За словами експерта хліб має термін зберігання до п'яти днів.
Варто знати, що при виборі хліба в магазині можна перевірити його пропеченість, натиснувши на хліб. Він має повернутися у початковий стан. Також бажано, щоб у складі хліба не було ферментів амелази, тіосульфата натрію, L-цистеїну та ацетату кальцію.
На сайті Стіна ми писали, що українцям порадили не давати дітям популярний продукт через небезпеку захворювання.
Раніше портал Стіна інформував, що експерти розповіли, як правильно погодитися під час негоди, з мінімальними ризиками для здоров'я.
Нагадаємо, що лікарі попередили, що не слід деякі ліки вживати разом, побічні дії можуть ускладнити стан хворого.
