Фахівці розповіли, якому салу краще віддати перевагу — сирому, солоному або копченому
Сало є традиційним і одним з найулюбленіших продуктів українець. Його можна поєднувати з різними стравами, наприклад, з борщем або смаженою картоплею. З копченим салом можна зробити смачні бутерброди. Однак, на думку експертів, не кожен вид цього продукту є корисним. Про те, якому сало варто віддати перевагу, розповіла дієтолог Людмила Гончарова на своєму акаунті в мережі FaceBook.
За словами експерта, сире сало володіє всіма корисними властивостями. А ось в копченому, вареному або іншому його вигляді воно вже не так корисно, оскільки жирам властиво міняти свою біохімічну структуру.
Людмила поінформувала, що судити про смак і натуральність сала необхідно за його зовнішнім виглядом. Якщо воно не має м'ясних прожилок, то такий продукт можна сміливо вважати найкращим. Річ у тім, що вони можуть бути небезпечними для здоров'я через небезпечних мікроорганізмів, які можуть там жити. І соляна лазня не може сало позбавити від них. Єдине, від чого паразити можуть загинути – це термічна обробка, наприклад, якщо зварити або прокоптити сало.
Також дієтолог розповіла, що його необхідно вживати в якості самостійної страви, а не "вприкуску" з чим-небудь. Наприклад, сире сало потрібно нарізати тонкими шматочками та додати до нього зелень, огірки або листя салату. Медик додала, що вживати іншу їжу рекомендується як за 4 години до, так і після вживання сала. І його максимальною денною дозою є 50 грамів, і не більше.
Також наш портал повідомляв, що медики назвали продукти, які здатні спровокувати Онкологічні захворювання, таку їжу краще викреслити зі свого раціону.
А ще Стіна поділилася рецептом шарлотки з яблуками, яку можна швидко і просто приготувати на сковороді. Такий десерт зможе виручити кожну господиню, коли гості вже на порозі, а до чаю подати нічого.
