У мережі розповіли, як приготувати ніжні оладки з кефіром, капустою та грибами.
Інгредієнти.
Молода білокачанна капуста – 340 г.
Печериці (гриби) – 200 г.
Кефір - 100 мл.
Яйце – 1 шт.
Мука – 2-3 ст. ложки.
Сіль за смаком.
Перець чорний мелений – 1/8 чайної ложки.
Сушені італійські трави – 1/2 чайної ложки.
Рослинна олія – 30-45 мл (2-3 столові ложки).
Інструкції:
Капусту шинкуємо тонкими смужками і викладаємо в миску.
Посоліть на смак і розімніть її руками, щоб виділилося трохи соку. Залишіть на 5 хвилин.
Печериці вимийте та обсушіть, потім наріжте тонкими скибочками та додайте до капусти.
Влийте кефір, збийте яйце і додайте його до суміші.
Додайте 2 столові ложки борошна, мелений чорний перець та сушені італійські трави. Все добре перемішайте.
Суміш повинна мати густу консистенцію. При необхідності для досягнення цієї мети додайте ще трохи борошна.
Потім нагрійте олію в сковороді на середньому вогні.
Столовою ложкою зачерпніть капустяну суміш і викладіть її на гарячу сковороду, сформувавши оладки.
Смажте їх під кришкою 3-4 хвилини, поки вони не стануть золотаво-коричневими.
Переверніть та смажте без кришки ще 2 хвилини до повної готовності.
Ось і все, оладки готові.
Раніше «Стіна» писала, заощадите багато часу: рецепт лінивих голубців від Євгена Клопотенка. Відео
Як повідомляла «Стіна», ви точно не зможете встояти перед цим ароматом: рецепт салату з молодих часникових стрілок зі сметаною та морквою
