В сети рассказали, как приготовить нежные оладьи с кефиром, капустой и грибами.
Ингредиенты.
Молодая белокочанная капуста – 340 г.
Шампиньоны (грибы) – 200 г.
Кефир – 100 мл.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2-3 ст. ложки.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый – 1/8 чайной ложки.
Сушеные итальянские травы – 1/2 чайной ложки.
Растительное масло – 30-45 мл (2-3 столовые ложки).
Инструкции:
Капусту шинкуем тонкими полосками и выкладываем в миску.
Посолите по вкусу и разомните ее руками, чтобы выделилось немного сока. Оставьте на 5 минут.
Шампиньоны вымойте и обсушите, затем нарежьте тонкими ломтиками и добавьте к капусте.
Влейте кефир, взбейте яйцо и добавьте его в смесь.
Добавьте 2 столовые ложки муки, молотый черный перец и сушеные итальянские травы. Все хорошо перемешайте.
Смесь должна иметь густую консистенцию. При необходимости для достижения этой цели добавьте еще немного муки.
Затем нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
Столовой ложкой зачерпните капустную смесь и выложите ее на горячую сковороду, сформировав оладьи.
Жарьте их под крышкой 3-4 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Переверните и жарьте без крышки еще 2 минуты до полной готовности.
Вот и все, оладьи готовы.
Раннее «Стена» писала, сэкономите много времени: рецепт ленивых голубцов от Евгения Клопотенко. Видео
Как сообщала «Стена», вы точно не сможете устоять перед этим ароматом: рецепт салата из молодых чесночных стрелок со сметаной и морковью
