Паски - це смачні й традиційні ласощі, які ми любимо готувати та подавати під час весняних свят. Однак може статися так, що після кількох днів паска почне втрачати свою м'якість і свіжість, а може навіть затвердіти. Але не впадайте у відчай! Існує кілька способів пожвавити цей делікатес, а також запобігти його завітрюванню. Відновити смак і текстуру затверділої паски легко і просто, дотримуючись кількох порад і рецептів.
Докладніше про те, що можна зробити з черствим паском, читайте у нашому матеріалі.
Спочатку давайте розглянемо, як обробити паску, щоб уникнути її завітрювання. Ось рецепт паски, що відновлює:
Інгредієнти:
• Паска – 500-600 г
• Яйця – 4 шт
• Цукор – 100 г
• Молоко – 0,5 л
• Вершкове масло – 50 г
• Борошно – 1 ст. л
• Ванілін та яблука до смаку
• Дрібка солі
Приготування:
1. Змішайте яйця, цукор звичайний та ванільний, додайте борошно та дрібку солі.
2. Додайте молоко, перемішайте та поставте суміш на слабкий вогонь. Нагрівайте, постійно помішуючи, але не доводьте до кипіння.
3. Додайте в гарячу суміш олію, перемішайте – готовий крем.
4. Від паски потрібна лише м'якоть. Глазур доведеться видалити. Серцевину нарізаємо скибочками товщиною 1,5 см. Ділимо на дві частини.
5. Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Вмочіть скибочки булки в готовий крем і викладіть, щоб покрити дно форми й утворити бортики.
6. Викладіть нарізані кубиками яблука.
7. Булку, що залишилася, наріжте кубиками, додайте в крем і розмішайте. Потім викладіть цю масу поверх яблук, розрівняйте, посипте крихтою і корицею, що залишилася.
8. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин.
Тепер, якщо у вас вже затверділа паска, є кілька способів її оживити. Простими методами можна повернути звичну м'якоть та відновити аромат.
Перший спосіб - використання мікрохвильової печі. Помістіть шматок паски в мікрохвильову піч на 10-15 секунд. Після цього ви побачите, що він знову стане м'яким та ароматним.
Другий спосіб – гарячий ключ. Вам буде потрібно просто окріп з чайника. Візьміть невеликий шматок паперу, змочіть його в окропі, оберніть цим шматком паску і покладіть у загорнутому папері вигляді в мікрохвильову піч. Знову нагрійте на 10 секунд. За цей час розподілиться волога і паска знову стане м'якою.
Третій спосіб – використання пароподібного жару. Нагрійте духовку до 180 градусів, покладіть паску на лист, накрийте його мискою, а на миску покладіть тарілку з водою. Прогрійте паску в такому режимі протягом 10-15 хвилин.
Тепер, коли ви знаєте, як приготувати паску зі збереженням її свіжості та м'якості, а також як оживити пасту, що вже затверділа, ви можете насолодитися цим смаком у будь-який час. Наведені вище методики дозволять вам насолоджуватися цим чудовим десертом і захоплювати своїх близьких його неперевершеним смаком не тільки під час свят, а й у будь-який інший день.
Раніше "Стіна" інформувала, які продукти найбільше ідеально підходять для сніданку.
Нагадуємо, як приготувати пишний та пружний омлет для всієї родини з одного яйця.
