Домашній квас - це популярний напій, який люблять багато людей. Виготовлення квасу в домашніх умовах може здатися складним процесом, але насправді він доступний кожному завдяки простим рецептам та доступним інгредієнтам.
Докладніше про те, як правильно приготувати домашній квас, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти для приготування домашнього квасу:
• 200 г сухих хлібних кірок (переважно чорного або житнього хліба)
• 150-200 г цукру
• 10 г сухих дріжджів
• 2-3 літри води
• 1-2 лимони (опціонально)
• 10-15 г родзинок (опціонально)
Приготування домашнього квасу:
1. Почніть із ретельного промивання та висушування хлібних кірок.
2. Потім помістіть кірки у велику ємність, додайте цукор і, якщо хочете, родзинки.
3. Залийте все це окропом і дайте настоятися до повного остигання.
4. Після цього додайте сухі дріжджі, які активують бродіння.
5. Покрийте ємність марлею та залиште її у теплому місці на добу. За цей час розпочнеться процес бродіння і квас буде готовий до вживання.
6. Після цього проведіть процедуру проціджування, щоб позбавитися осаду і великих частинок.
7. Охолодіть квас, а для освіжаючого смаку додайте сік двох лимонів.
8. Готовий квас перелийте в чисті пляшки або банки та зберігайте у холодильнику.
Тепер ваш домашній квас готовий! Можна експериментувати з додаванням фруктів, ягід, меду чи різних трав, щоб надати напою нові відтінки смаку. Спробуйте створити свій варіант квасу, який сподобається всім членам вашої родини!
Раніше "Стіна" інформувала, чому небезпечно перевіряти якість продуктів у холодильнику на запах.
Нагадуємо, як підібрати пропорції ягід та цукру для ідеального варення.
