Смачні овочеві котлети з баклажанів
Як правило, коли мова заходить про котлети, відразу ж виникає образ котлет з м'яса. Однак, з овочів теж можна приготувати смачні котлетки. Наприклад, ситними та соковитими виходять котлети з баклажанів, пише Obozrevatel.
Коли, як не влітку, в сезон свіжих овочів спробувати приготувати нові страви. Цей рецепт стане в пригоді й тим, хто відмовився від м'яса.
Таке блюдо ідеально підійде на вечерю, а також поповнить "скарбничку" рецептів для тих, хто дотримується правильного харчування або ж хоче схуднути. Вказується, що в 100 г котлет з баклажанів всього 24 ккал.
Нам знадобляться наступні інгредієнти:
- Баклажани-800 г;
- Яйця-2 шт.;
- Твердий сир-100 г;
- Молоко-50 мл;
- Часник-3 зубчики;
- Житній хліб-3 скибочки;
- Панірувальні сухарі-50 г;
- Рослинна олія 1 або 2 ст. л;
- Сіль і перець додаємо до свого смаку.
Приготування страви:
Баклажани потрібно добре промити у воді та нарізати кубиками. На розігрітій сковороді, змащеній маслом обсмажити нарізані баклажани до утворення золотистої скоринки.
Сир потрібно натерти на тертці, часник подрібнити, а цибулю нарізати великими шматками.
Хліб необхідно розмочити в молоці, як це робиться при приготуванні котлет з м'яса. Всі інгредієнти потрібно змішати разом, додати яйце, на смак посолити та поперчити.
Суміш потрібно збити в блендері або перемолоти на м'ясорубці, щоб вийшов фарш. З нього потрібно зробити котлетки та обсмажити на олії на сковороді до утворення хрусткої скоринки.
Готові котлети слід спочатку викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Котлети з баклажанів можна подавати як самостійно блюдо, приправлене сметаною або ж з гарніром.
Раніше портал "Стіна" повідомляв, що рецепт незвичайних оладок з кабачків і яблук.
Також ми писали, що швидко і просто можна приготувати качани кукурудзи в мікрохвильовці, впорається навіть дитина.
Нагадуємо, що смачний омлет на сніданок зі смаженого хліба, томатів і сметани. Блюдо виходить дуже смачним і чимось нагадує піцу, а ще його просто приготувати з мінімумом витраченого часу.
