З'явилися кілька рецептів приготування пива
У нашій країні особливо часто українці готують домашнє вино, адже у багатьох в саду росте виноград. А ось що стосується пива, то цей напій хоч і не менше популярніший за вино, але не кожен знає, як його приготувати. З'явився рецепт, як приготувати в домашніх умовах пиво з ячменю і меду, пише Obozrevatel.
Спробувавши раз приготувати пиво вдома, можна відмовитися від магазинного, адже вийде напій навіть смачніше за заводський.
Пропонуємо для початку приготувати світле пиво
Для цього нам знадобиться:
- Вода-35 л;
- Цукор - 1,5 склянки;
- Ячмінний солод-5 кг;
- Хміль-45 г;
- Пивні дріжджі - 25 г.
Приготування
Простерилізувати каструлю, влити в неї воду і поставити на помірний вогонь.
Солод перемолоти в кавомолці або блендері, загорнути в відрізок з марлі й опустити в воду. Потрібно тримати його у воді приблизно 90 хвилин при температурі 65 градусів на маленькому вогні. Після цього ще 5 хвилин витримати при 80 градусах.
Витягнути мішечок, промити його. Той, що залишився змішати з суслом. Варити суміш до тих пір, поки не закипить. Додати приготований заздалегідь хміль, але не весь, а лише 15 г.
Залишити на вогні на годину, потім висипати хміль. Витримати на вогні ще 10 хвилин. Після чого залишити остигати.
Потім потрібно додати дріжджі та добре перемішати. Каструлю переставити в темне місце для бродіння на 10 днів. Потрібно встановити спеціальний гідрозамикач.
Після закінчення цього терміну напій процідити, додати цукор і добре перемішати.
Розлити по пляшках попередньо пройшли стерилізацію, залишити в темному місці ще на 20-21 день. Час від часу кожну пляшку потрібно струшувати.
Рецепт пива на меду
Потрібні наступні інгредієнти:
- Вода-16 л;
- Рідкий мед-2 л;
- Хміль-20 г;
- Пивні дріжджі - 10 г.
Половину від усього обсягу води закип'ятити в каструлі. Коли вона закипить, влити мед і ретельно перемішати, щоб не було ні грудочок, ні вкраплень до повного розчинення меду.
Варити суміш годину, потім додати ще літр води та хміль, ретельно перемішати. Варити 60 хвилин, але в перші 30 хвилин піну не слід знімати.
Якщо багато рідини випарувалося при варінні, потрібно долити з чайника трохи окропу.
Після чого потрібно охолодити рідину в каструлі. Можна поставити її у ванну з холодною водою.
Перелити після охолодження суміш в ємність, в якій вона буде бродити. Потім додати пивні дріжджі. Залишити на 10 днів в темному і прохолодному місці.
Перелити в пластикові або скляні пляшки, на дно покласти по ложці меду. Дати настоятися ще 20-30 днів.
Раніше портал "Стіна" повідомляв, що названі алкогольні напої, які можуть принести користь організму.
Також ми писали, що з популярної крупи можна зробити корисну каву, що зміцнює імунітет.
Нагадуємо, що названий корисний чай, оздоровчий організм.
