Досвідчений дієтолог поділилася секретами ідеальної гречки
Гречку нерідко називають однією з найкорисніших круп. Однак насправді всі корисні якості можуть просто зникнути під час приготування. Досвідчений дієтолог поділилася секретами, як зробити гречку і смачною, і корисною, передає портал Голос.ЮА.
Про особливості приготування гречки розповіла дієтолог Анна Білоусова. За її словами, гречана крупа – ідеальний сніданок. Річ у тому, що в цій каші міститься досить корисних мікроелементів, щоб наситити організм і дати йому енергію. При цьому калорій в гречок набагато менше, ніж в популярній вівсянці.
Зазвичай люди готують гречку по простому рецептом: варять крупу на повільному вогні до повної готовності. Ось тільки часто каша може перетравлюватися, а крупа може злипатися. Експерт розповіла, за допомогою яких хитрощів можна цього уникнути.
Так, дієтолог радить спочатку відправити гречку на суху сковорідку. Уже після того, як крупа отримала характерний їй запах, відправити її в каструлю і варити на повільному вогні. Після того як вода википить, додати шматочок масла: ця крупа ще й корисна в поєднанні з тваринними жирами. Коли вода піде повністю, потрібно накрити каструлю рушником і поставити її під подушку. У такому вигляді залишити кашу ненадовго, щоб вона "доходила".
Також фахівець розповіла, що в гречці дуже повільно засвоюється залізо. Однак і з цим можна впоратися. Дієтолог порадила паприку і помідори, а також додати в кашу трохи соку апельсина. Завдяки цим добавкам залізо буде краще засвоюватися.
Варто відзначити, що гречка насправді дуже корисна для організму. Ця каша містить клітковину, калій, кальцій, цинк, залізо, фосфор, мідь, магній, фолієву кислоту, вітаміни групи В, а також ще чимало амінокислот. Однак важливо завжди консультуватися з фахівцями та не експериментувати з раціоном самостійно: організм у кожного різний, а значить – і різна реакція на продукти.
Нагадаємо, раніше портал Стіна писав про те, що експерти назвали напої, які найбільше шкодять нашому організму, що краще викреслити з раціону.
Також повідомлялося, що фахівці розповіли, чим може бути небезпечний для організму гарячий чай, Як правильно пити популярний напій.
