Відварена картопля – це не просто смачна та ситна страва, але й універсальний гарнір, який ідеально підходить до м'яса, риби, птиці, овочів і навіть може стати самостійною стравою. Однак багатьох людей зупиняє один нюанс: варіння картоплі може займати чимало часу, особливо якщо йдеться про деякі сорти.
Докладніше про те, як зварити картоплю втричі швидше, читайте у нашому матеріалі.
Досвідчені кулінари знають кілька секретів, які допоможуть вам зварити картоплю швидко і без особливих турбот.
Секрет 1: Наріжте картопля кубиками
Чим дрібніше ви наріжете картоплю, тим швидше вона приготується. Для початку ретельно вимийте та очистіть бульби. Потім наріжте їх кубиками однакового розміру. Чим дрібнішими будуть кубики, тим швидше звариться картопля.
Секрет 2: Залийте картоплю окропом
Не витрачайте час на закипання води з картоплею у каструлі. Відразу залийте нарізану картоплю окропом. Це дозволить скоротити час приготування.
Секрет 3: Додайте трохи олії
Додайте в каструлю з окропом і картоплею трохи вершкового або рослинної олії. Це не лише надасть страві приємного смаку, а й допоможе скоротити час приготування. Олія створить на поверхні води плівку, яка перешкоджатиме утворенню піни та уповільнюватиме випаровування. В результаті вода в каструлі закипатиме швидше, а значить, картопля приготується за менший час.
Секрет 4: Додати сіль
Не забудьте посолити воду до смаку. Сіль не тільки зробить смак картоплі більш насиченою, а й допоможе їй швидше приготуватися.
Секрет 5: Зменште вогонь
Після того як вода в каструлі закипить, зменште вогонь до мінімуму. При повільному томлінні картопля приготується рівномірно і не розвариться.
Секрет 6: Не переварюйте картоплю
Не варто перетримувати картоплю на вогні. Готовність можна перевірити, проткнувши його вилкою. Якщо вилка входить легко, то картопля готова.
Якщо ви дотримуватиметеся цих простих порад, то зможете зварити картоплю всього за 10-15 хвилин. А це означає, що у вас завжди буде смачний та корисний гарнір, навіть якщо ви обмежені у часі. Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, як зробити дешевий фарш якісним та смачним.
Нагадуємо, що додати у фарш, щоб котлети вийшли пишними, як оладки.
