Відомий ресторатор, шеф-кухар і переможець шоу «Мастер Шеф 5» Євген Клопотенко представив новий рецепт легкої вечері, який можна приготувати всього за кілька хвилин.

Кулінар зізнається, що він обожнює рецепти, які поєднують простоту приготування і цікавість смаку. За його словами, цю вечерю можна приготувати за 10 хвилин.

Для приготування вечері за рецептом Клопотенка знадобляться наступні інгредієнти:

  • Хліб для брускет
  • Сир фета
  • Оливкова олія (1 ст.л)
  • Свіжа або слабоморожена вишня (100 г)
  • М’ята (2 гілочки)
  • Чебрець (2 гілочки)

Підготовка хліба до вечері:

Сир з чебрецем і оливковою олією запікайте в духовці при температурі 200°C протягом 7 хвилин.

На підсушені скибочки хліба намастіть вишню, зверху додайте м’яту.

Доповнити таку вечерю можна легким салатом з буряком і шпинатом. Для цього потрібні:

Свіжий шпинат (150 г)

Буряк (1 шт)

Лимонний сік (1 ч.л)

Ароматна олія (50 мл)

Сіль і перець за смаком

Приготування салату:

Буряк натріть на тертці, додайте олію, сіль, спеції і лимонний сік у миску.

Шпинат промийте, порвіть і викладіть на тарілку.

Зверху викладіть натертий буряк.

Євген Клопотенко також підкреслив, що для цього салату буряк має бути сирим.

Цей легкий та швидкий у приготуванні салат стане ідеальним доповненням до вашої вечері, надаючи свіжості та корисних властивостей вашому раціону.

До речі

Буряк є одним із найкорисніших овочів, який давно здобув популярність завдяки своїм численним перевагам для здоров'я. Він містить безліч поживних речовин, які сприяють зміцненню організму і запобіганню різноманітним захворюванням.

Основні корисні властивості буряка:

  • Містить вітаміни A, C, E, а також вітаміни групи B (включаючи фолієву кислоту). Він також є джерелом важливих мінералів, таких як залізо, магній, калій і марганець, які необхідні для підтримки загального здоров'я організму.
  • Багатий на нітрати, які в організмі перетворюються на оксид азоту. Ця речовина сприяє розширенню кровоносних судин, покращуючи кровообіг і знижуючи артеріальний тиск. Регулярне вживання буряка може допомогти підтримувати серцево-судинну систему в хорошому стані.
  • Містить беталаїни – потужні антиоксиданти, які захищають клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Це сприяє зниженню ризику розвитку хронічних захворювань і підтримує загальний стан здоров'я.
  • Є відмінним джерелом харчових волокон, які сприяють покращенню травлення і регулярності випорожнень. Волокна допомагають підтримувати здорову мікрофлору кишечника і запобігають запорам.
  • Містить бетаїн, який допомагає захищати клітини печінки від пошкоджень і сприяє детоксикації організму. Це робить буряк корисним для підтримки здоров'я печінки і покращення її функцій.
  • Дослідження показали, що вживання бурякового соку може покращити фізичну витривалість і продуктивність під час фізичних навантажень. Нітрати, які містяться в буряку, сприяють більш ефективному використанню кисню м'язами.
  • Оксид азоту, який утворюється з нітратів буряка, покращує кровообіг, що сприяє кращому постачанню мозку киснем і поживними речовинами. Це може допомогти підтримувати когнітивні функції і запобігати віковим змінам в мозку.

Раніше "Стіна" інформувала, як правильно приготувати котлету по-київськи, щоб олія правильно витікала.

Нагадуємо, як правильно домашню шаурму з мінімум калорій.