Всім нам знайомі звичайні котлети. Це ситна та смачна страва, яку люблять і дорослі, і діти. Але іноді хочеться чогось нового та незвичайного.
Докладніше про те, що додати у фарш, щоб котлети отримали копчений смак, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 500 г фаршу (свинина/яловичина)
- 1 цибулина
- 1 яєчний жовток
- 2 зубчики часнику
- Сіль, перець та спеції – за смаком
- Зелень – за бажанням
- 150 г копченого ковбасного сира
Приготування:
- Цибулю очистіть і натріть на тертці.
- Часник пропустіть через прес.
- У мисці з'єднайте фарш, цибулю, часник, яєчний жовток, сіль, перець та спеції.
- Додайте у фарш натертий ковбасний сир.
- Ретельно вимішайте фарш до однорідного стану.
- Сформуйте із фаршу котлети.
- Обсмажте котлети на сковороді на середньому вогні по 5-7 хвилин з кожного боку до утворення золотистої скоринки.
Подавайте копчені котлети гарячими з гарніром з картоплі, макаронів або овочів.
Порада:
- Для більш насиченого смаку можна додати до фаршу трохи копченої паприки або меленого копченого бекону.
- Якщо ви хочете зробити котлети соковитішими, додайте у фарш трохи молока або вершків.
- Котлети можна запекти в духовці при 180 ° C протягом 20-25 хвилин.
- Подавайте котлети з соусом на основі сметани, майонезу або кетчупу.
Раніше "Стіна" інформувала, у яких випадках до котлет не слід додавати яйця.
Нагадуємо, чим можна запанувати котлети, якщо немає сухарів.
