Безліч досліджень та публікацій у ЗМІ попереджають про негативний вплив цієї їжі на здоров'я людини. Але, незважаючи на це, кількість відвідувачів у закусочних швидкого харчування не зменшується. Деякі дієтологи навіть стверджують, що помірне вживання фастфуду не становить особливої небезпеки, якщо він не є основним джерелом харчування.
Докладніше про те, які продукти прискорюють старіння організму, читайте у нашому матеріалі.
Але ось італійські вчені роблять значно серйознішу заяву: ультраперероблена їжа, до якої належить і фастфуд, може "старити" організм, негативно впливаючи на здоров'я, особливо дітей.
Деталі дослідження:
- Вчені проаналізували дані про стан здоров'я 1426 дітей віком від 3 до 6 років.
- Усі діти харчувалися приблизно однаковою їжею.
- В результаті дослідження стало ясно, що такий раціон харчування спровокував у дітей цілу низку патологій, включаючи ожиріння, діабет, проблеми із серцем та судинами.
- Але найголовніше – за своїм станом здоров'я ці діти виявилися схожими на людей похилого віку.
Що таке "ультраперероблена" їжа?
До цієї категорії належать:
- Фастфуд: бургери, піца, хот-доги, картопля фрі та ін.
- Чіпси, сухарики, горіхи в глазурі.
- Різні батончики "здорового харчування".
- Продукти зі штучними підсилювачами смаку, аромату та іншими хімічними добавками.
Чому така їжа "старить"?
Вчені висувають кілька гіпотез:
- Ультраперероблена їжа містить багато трансжирів, цукру та солі. Ці речовини негативно впливають на роботу багатьох систем організму, у тому числі на метаболізм, серцево-судинну систему та імунітет.
- У такій їжі мало клітковини, вітамінів та мінералів. Це призводить до дефіциту поживних речовин, що також негативно впливає на здоров'я.
- Хімічні добавки, що містяться в переробленій їжі, можуть порушувати роботу гормонів. Це може призвести до передчасного старіння клітин.
Важливо розуміти:
- Дослідження італійських вчених є лише одним із багатьох. Для остаточних висновків щодо впливу фастфуду на здоров'я дітей потрібні додаткові дослідження.
- Не варто виключати фастфуд зі свого раціону. Іноді можна побалувати себе бургером або піцею, але не варто робити це регулярно.
- Набагато корисніше для здоров'я харчуватися свіжими продуктами: фруктами, овочами, зеленню, крупами, нежирним м'ясом та рибою.
Пам'ятайте, що здорове харчування – це інвестиція у ваше майбутнє. Бережіть себе та своїх дітей!
Раніше "Стіна" інформувала, як і навіщо заморожують яйця.
Нагадуємо, як правильно заморожувати та розморожувати м'ясо.
