Смачні відкриття сезону — баклажани, обсмажені в клярі
Як відомо, баклажан один з плід, який із задоволенням вирощують українці, хоча родом рослина з Індії. Кулінар Елла Іванова поділилася смачним рецептом незвичайного приготування баклажана в клярі. Свій рецепт жінка розмістила на Youtube-канал.
Для приготування потрібні баклажани, воді, сіль перець, яйця і кукурудзяна мука. Баклажани потрібно помити і почистити розрізати на половину.
У каструлі нагріти до кипіння воду і посолити її. У воді зварити баклажани. Це займе не більше 2 хвилин, через те, що до готовності вони ще будуть дожарюватися.
Після чого потрібно остудити варені "восьминіжки" а в цей час підготує кляр.
Окремо збити два яйця, посолити поперчити, і окремо підготувати блюдце з кукурудзяним борошном.
Смажити баклажани потрібно до приємної скоринки світло-коричневого кольору.
Подавати страву можна з соусом. У йогурт додати петрушку, прянощі, часничок. Виходить дуже смачно і ситно.
Цікаво, що в 100 гр баклажан міститься всього 25 ккал, тому страви з баклажана дуже дієтичні. Також відомо, що в баклажанах міститься велика кількість таких речовин як калій, вітаміни РР, групи В, С, каротин, кальцій, фосфор, натрій, магній, мідь і залізо.
Зауважимо, що баклажан помилково вважають овочем, а насправді це ягода сімейства пасльонових.
Є ще один важливий момент. Не можна вживати в їжу перестиглі баклажани, через що міститься в ньому солонина, який може викликати отруєння.
На сайті Стіна ми писали, що медики розповіли, кому гречка може принести більше шкоди ніж користі.
Портал Стіна інформував, що у мережі назвали овоч, який продовжить життя, і виведе токсини з організму.
Нагадаємо, що медики попередили, що не можна їсти, особливо з ранку, якщо не хочете мати проблеми зі здоров'ям.
