Квас — напій, без якого неможливо уявити спекотний літній день.
Для того, щоб приготувати домашній квас з хліба з додаванням невеликої кількості пресованих дріжджів, знадобиться такий перелык продуктів:
- вода - 1 л;
- хліб житній, скибочки - 200 г;
- дріжджі пресовані - 5 г;
- цукор - 100 г;
- лимонна кислота - 0.5 г.
Закип’ятіть воду, охолодіть до кімнатної температури.
Хліб наріжте кубиками, запечіть у духовці, розігрітій до 180-200°C. Готові сухарики мають бути темного кольору. Охолодіть їх до кімнатної температури.
Додайте сухарі у воду. Також покладіть хлібний жмих, що лишився після попереднього приготування квасу. Всипте цукор і лимонну кислоту.
Покришіть руками у воду свіжі дріжджі. Перемішайте та лишіть на ніч у прохолодному місці (кришкою не накривайте).
Процідіть напій крізь марлю, вичавіть із хліба рідину. Хлібний жмих лишіть для наступного приготування.
Розлийте квас у пляшках. Не наливайте повні пляшки, щоб квас, піднімаючись, не виходив назовні. Залишіть на 2 дні в холодильнику.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачну каву з молоком та ваніллю.
Нагадуємо, як правильно додавати вершки до кави.
