Рецепт осіннього борщу, який стане улюбленою стравою всієї родини
У холодні пори року особливо актуальними стають гарячі блюда. Адже так хочеться після Вулиці з пронизливими вітрами, частими дощами та сірими хмарами, зігрітися тарілочкою з домашньою їжею, наприклад, ароматним борщем. А якщо в нього додати лісові гриби, то його смак придбає зовсім нові, пікантні, нотки. Про те, як же можна приготувати осінній борщ з грибами, розповів портал Стіна.
Отже, для ароматної страви нам знадобляться такі продукти:
- буряк, 450 г
- морква, 300 г
- цибуля, 250 г
- Біла свіжа квасоля або замочена, 150 г
- капуста, 200 г
- паприка, 100 г
- журавлина, 200 г
- яблучний натуральний сік, 150 г
- лисички або гливи, 100 г
- рослинна олія, 150 г
- курка або стегенця, 700 г
- стебло селери
- коріння селери, 50 г
- 4 горошини запашного перцю
- часник, 2 зубчики
- вода, 3л
- сіль і мелений перець, до свого смаку.
Спосіб приготування
Знімаємо з курки шкіру і відварюємо бульйон, додавши в нього перець, стебло і коріння селери. Потім проціджуємо його, кістки відокремлюємо від м'яса, нарізаємо його і повертаємо в бульйон. Додаємо квасолю і варимо до її готовності. Коли вона звариться, додаємо капусту.
Буряк, моркву і паприку ріжемо соломкою, обсмажуємо на олії до злегка золотистого кольору. Щоб позбутися від зайвого масла, відкидаємо нашу зажарку на друшляк.
Потім цибулю обсмажуємо, додаємо гриби та смажимо. Потім змішуємо гриби та цибулю з буряком і морквою, з протертою через сито журавлиною і яблучним соком. Тушкуємо протягом десяти хвилин, постійно помішуючи.
Потім з'єднуємо всі наші інгредієнти та варимо десять хвилин. Потім додаємо подрібнений часник, сіль і перець на смак. Чекаємо, поки настоїться.
Приємного апетиту!
Раніше портал "Стіна" повідомляв, що експерти перерахували всю користь каші з нуту. Всім, хто хоче зміцнити здоров'я, варто її ввести в свій раціон.
Також ми писали, що медики поділилися, чим корисна пшенична каша і чому її варто готувати частіше.
Нагадуємо, що ми публікували рецепт "ледачої" вівсянки без варіння. Все приготування полягає в змішуванні інгредієнтів.
